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精選三款主打優質靚葡萄的精品小農香檳!
Marteux 家族早在19世紀未,便紮根於 Bonneil 種植葡萄,Bonneil 是世界遺產的小村莊,主要種植的葡萄是 Meunier。莊園坐落在群山環抱的山谷中,葡萄藤可以結出成熟度良好且複雜度高的果實。莊主 Guillaume 在2003年學師歸來後,逐步接管了家族的部分莊園,由最初75英畝,如今已擴大到近8公頃。以100% Meunier 釀成,葡萄藤齡平均59歲,酒糟陳釀6年,以不銹鋼桶發酵,更好表現出風土。蜜桃、柑橘、青檸、葡萄柚香氣撲鼻,帶有甜杏仁和多士味,口感飽滿圓潤。
混釀 20% Chardonnay (Chouilly Grand Cru)、35 % Pinot Noir (Bisseuil Premier Cru)、45% Pinot Meunier (Damery – Vallée de la Marne)。基酒年份來自 2016,藏酒比例高達 40% ,非常用心。酒廠奉行天然的生物動力學,減少葡萄田產量並且種植樹籬, 只使用第一次壓榨時的 CUVEE 來釀造香檳,不惜工本。
Nicolas Feuillatte 於1976年創立了這個香檳莊。1986年時,Nicolas Feuillatte 與香檳區最大的葡萄農組織 Centre Vinicole de la Champagne 結盟,頂級葡萄來自 Epernay 的 Grand Cru Chouilly 。這款特別的NV(無年份)窖藏香檳,可謂是「品質保證版本」,而且是 Nicolas Feuillatte 的風格代表。Nicolas Feuillatte 擅長混釀香檳葡萄,這款正好表現酒莊優勢:20% Chardonnay、40% Pinot Noir、40% Pinot Meunier。最少三四年陳釀帶來層次感和複雜度,