Domaine du Moulin de Dusenbach Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018

酒莊由釀酒世家的Bernard Schwach 於是1970年創立，位於法國阿爾薩斯 Ribeauvillé 小鎮，初期擁有 26 公頃葡萄園，分布於阿爾薩斯多個村莊，直至到2018年酒莊與鄰近的「Colmar 市酒莊」合併，形成一個涵蓋 40 公頃的綜合酒莊，當中所收購田塊中的 Schoenenbourg Grand Cru 正正是酒款的出處！
葡萄田是阿爾薩斯面積較大的 Grand Cru 之一，17 世紀時法國宮廷已指定此地酒款為御用酒，自中世紀以來即被視為阿爾薩斯最優質的葡萄園之一。著名哲學家 —— 伏爾泰也曾在書信中讚揚 Schoenenbourg 的葡萄酒品質，可見該葡萄田的魅力！
酒款追隨傳統，是半乾型雷司令，以低溫慢速發酵，酒泥熟成提升酒體與複雜度。加上土壤由黏土、石膏、白堊與砂質混合，賦予獨特的礦物感與陳年潛力。酒體經過陳年後帶有柑橘、糖漬檸檬、白桃、清新黃花花香和礦物氣息，優雅平衡。