La Spinetta Bricco Quaglia Moscato d’Asti 2024

Asti 阿斯蒂這個地方著名出品汽酒。Asti Spumanti 在二大戰後，一度成為美國的時髦汽酒，後來簡化不寫 Spumanti (汽酒) ，只叫做「 Asti」。後來，酒莊們只用 Moscato Bianco (白麝香) 這品種釀造有綿密氣泡，帶濃郁花果清香的低酒精 (約4.5% abv) 微甜汽酒。

因著 Barbaresco 和 Barolo 的優質，熱愛 Piemonte 的酒友對 La Spinetta 的名號必定如雷貫耳。其實，La Spinetta 以 Moscato d’Asti 起家，也是因此揚名。早在70年代，在海拔300米山丘上的 Castagnole delle Lanze，La Spinetta 便先驅性地使用單一葡萄園的麝香葡萄來做 Moscato d’Asti。雖然 La Spinetta 的昂貴紅酒有著璀璨光彩，但是一直以來，他們的 Moscato d’Asti 依然高質，實是勿忘初心。

La Spinetta 有兩款 Moscato d’Asti，我們暱稱叫「雀仔」和「白花」。這款畫了黃色小鳥的藍色酒標，來自叫做「 Bricco Quaglia 」的單一葡萄園 。小鳥其實是鵪鶉 Quail，Bricco是山上的意思。聞說園內有不少山雞，故索性以此為商標。鋼桶發酵3個月。

Bricco Quaglia 這款酒的意義重大，是意大利的第一瓶用單一葡萄園釀造的麝香葡萄汽酒。

Bricco Quaglia 有極優秀及明亮的酸度，恰如其分地平衡了甜度 — 這是 La Spinetta 的標誌性強項! 蜜桃、熟荔枝、鮮紅蘋果、蜜糖、熱帶水果的香氣濃郁複雜，有點鼠尾草等香草、香葉氣息，餘韻很持久，氣泡綿密細緻，酒體圓潤彈牙。

筆者也少喝甜酒，生平試過約五、六十款麝香汽酒 (當然，在專家面前算是很少很少了)。由心認為 ， 在 Moscato d’Asto 這個範疇來講，La Spinetta 的出品，倘若不是雄霸榜首，也能列第二位了。近兩年常遇到短貨，因此有不少客人詢貨，《酒經》也因此嘗試採購近似質素和酒風的 Moscato d’Asti ，真的是異常困難。