人在京都 - WineNow HK 專欄文章
專欄文章

人在京都

2017年09月19日

也許京都太多名勝古蹟,小看了京都車站。

3. •˙ªPºv

京都駅

上午醒來十時許,想吃拉麵,記起車站有「拉麵小路」,只五分鐘步程,去看個究竟。京都車站以平安京棋盤狀街道結構為設計藍本,外牆由無數的炭灰黑色方格形玻璃組成,配上金屬骨架和屋頂,低調沉穩的京都現代主義建築。雖說是古都元素的嶄新表現,但如此現代造型且體積龐大,曾引發不少爭議。

1. ® ≥£®ÆØ∏§∫

車站在1997年完工,地上十六層,地下三層,不只是車站用途般簡單。偌大中央廣場像是京盆地,左右兩邊台階和電扶梯拔地延伸如山丘般;拉麵小路在十樓,捨便捷的升降機而取電扶梯,沿途風光好。從室內走到室外,直上青天的感覺,從不同的高度和角度欣賞這座玻璃金屬結構,還有兩面垂直幕牆的光影反射。冷酷高傲,看似單純卻又複雜,果然深藏不露,絕不輕易展示真面貌。吃一碗京都九条蔥醬油拉麵,滿足矣!

 

鴨川納涼

7. ÆL§ÈØ«≤Dß…Æb

夏日京都,不可能不看鴨川的納涼文化。鴨川東岸的祇園花見小路,江戶時代的風月場所,因電影「藝伎回憶錄」已是無人不知;其實位在鴨川西岸旁的先斗町也不遑多樣。這小巷長六百米、寬五十米,在三条與四条之間,1670年時因修築鴨川河堤而取得之地,及後餐廳小店建於其上,形成町家風情一條街。對京都歷史如此了解乎?見先斗町街頭的資料板是也(笑)因利成便,先斗町面向河邊的餐廳多設有露天納涼床雅座,在夏日晚上提供特別餐單,讓客人邊乘涼、邊享用美酒美食,感受古雅風情。飲到一瓶岩手縣的朝開(さ開)米酒,聽說是用宮城縣產的「一見鍾情米」釀造,豐富的旨味與酸味,伴隨夏夜涼風。

5. •˝§ÊÀm_副本

 

星巴克在二寧坂

想不到六月三十日才開業的二寧坂星巴克竟成了京都的最新人氣景點,連很多日本朋友都趨之若鶩!

10. ¨P§⁄ßJ¶b§GπÁ»˛

眾多媒體都報導這新店在清水寺附近,可能官方新聞稿如是說,其實二寧坂就在高台寺的山坡下,從停車場漫步而下約十分鐘。在高處看町家聚集的小鎮,那無數炭灰黑色方格形的瓦片屋頂,竟令人聯想到京都車站的設計。京都的町家據說現存兩萬四千多戶,是商舖也是住宅,因古時以店面闊度課稅,門面狹窄,是避稅設計也。居住與工作合為一體的狹長空間,進門後一直往屋內延伸,多建於江戶時代後期,是木造古老民房,兩層居多。這星巴克只是低調無息的隱藏在二寧坂町家小巷裡,一不留神便會走過了頭,多人認識的咖啡品牌,味道不用說吧。專重自己的文化,別人也會專重之。

11. ßCΩ’¨P§⁄ßJ

梁耀東's avatar - WineNow
酒齡三十年,現為酒商。最愛舊世界葡萄酒,但對新世界不會說不,正學品嘗精品毡威地,新寵兒是日本清酒,也不會錯過手工啤酒潮流。唸書時理科為主,現時卻獨愛地理和歷史科,是一名精打細算,絕不離地的酒精愛好者。

相關文章

Millésime BIO 2026 展覽全面革新:<br>以產區佈局、民主精神與永續承諾,引領全球有機葡萄酒趨勢 - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年12月10日

Millésime BIO 2026 展覽全面革新:<br>以產區佈局、民主精神與永續承諾,引領全球有機葡萄酒趨勢

全球領先的有機葡萄酒展覽 Millésime BIO 將於2026年迎來結構性革新。主辦單位 SudVinBio 宣布,新一屆展覽將首次改按葡萄酒產區與國家分區佈展,同時堅持其標誌性的「平等展位」原則,並擴大生物動力法及無酒精酒類專區,以回[…]

三十年如一夢、1996年風華正茂 - WineNow HK
劉致新 - WineNow HK
劉致新
2025年11月23日

三十年如一夢、1996年風華正茂

文: 劉致新 2025.11.23台北羅芙奧 (Ravenel) 拍賣行每年兩次葡萄酒及烈酒拍賣,定於11月28日星期五舉行。除了例常的品類,今次有幾個主題,其一為1996年,其二為「酒莊直送」,其三是「金門高粱」特選酒,當然還有很多的各種[…]

劉致新親自研製氈酒「悠悠我心」——《香港國際美酒展》首度登場 - WineNow HK
酒經小編 - WineNow HK
酒經小編
2025年11月06日

劉致新親自研製氈酒「悠悠我心」——《香港國際美酒展》首度登場

劉致新 —— 香港著名酒評人、食家及《酒經月刊》總編輯,將於2025年11月6日至8日舉行的「香港國際美酒展」中,首度推出其親自研製的氈酒新品「悠悠我心」。 劉校長表示:「品嚐別人的氈酒五十年,是時候調配一款屬於自己的氈酒。」 這款氈酒以古[…]

驚喜不斷的西西里試酒單 - WineNow HK
劉致新 - WineNow HK
劉致新
2025年07月05日

驚喜不斷的西西里試酒單

現在西西里島的埃特納火山 (Mt Etna) 是最紅火的葡萄酒產區,成為眾多愛酒人追捧的新興酒區,也是眾多知名大酒莊莊主心儀的地區。 西西里酒的興起,實在二十一世紀之後,近十年則Etna酒異軍突起,被譽為西西里的勃艮第酒。幾百年來長期不時噴[…]

每年夏天的加州美酒月 「Sips of Summer」 - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年06月08日

每年夏天的加州美酒月 「Sips of Summer」

每年夏天,必定要感受一點點「加州味」。充滿加州葡萄酒魅力的年度旗艦節目—— 第七屆加州美酒月 「Sips of Summer」 伴隨明媚陽光,如期而至 ! 這場重磅 Party 將於6月21-22日在上環 Soho House 舉行,打造加[…]

低調的豐年 五字尾的美妙回憶  - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年05月26日

低調的豐年 五字尾的美妙回憶 

文:劉致新 2025.05 葡萄酒的浪漫,和年份酒分不開。如果沒有年份酒,葡萄酒就不再如此令人魂牽夢繞…  年份酒的迷人,主要是因為陳年之後的酒質更為芳香醉人。 5月30日台北羅芙奧的拍賣會,有一專題推介,就是五字尾的年份佳釀。今[…]

情迷里奧哈:D.O.Ca Rioja 百年大慶!更精彩 更超脫 更迷離! - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年05月21日

情迷里奧哈:D.O.Ca Rioja 百年大慶!更精彩 更超脫 更迷離!

西班牙酒歷來最悠久的法定產區里奧哈(Rioja)今年慶祝百周年了。 對,西班牙里奧哈釀酒歷史都很悠久,超過二千年。 不過,法定產區(D.O.)的出現不過是一百年前的事情。 現在里奧哈是西班牙最高級的產區,D.O.Ca —— 意思相等於「優質[…]

買酒提防詐騙  邊有咁大隻蛤乸隨街跳 - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年04月11日

買酒提防詐騙 邊有咁大隻蛤乸隨街跳

有種「共同回憶」好笑得很荒謬 — 多得網絡騙徒,無論什麼年紀和背景,絕大部分人都必定與老千們交過手了。 PS: 政府的反詐口號是「提防騙子」,縮寫是提子,以此作為宣傳吉祥物 支票黨: 認住CQM 容易有詐 酒行業的買賣詐騙,早在幾年前已經流[…]

Cult Wine只可遠觀? - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年04月09日

Cult Wine只可遠觀?

在加州的葡萄酒世界裡,Sine Qua Non 是神奇的存在,強大到很多酒商直接說:這麼稀少又出名的膜拜酒莊,無需介紹了吧? 補充一下,什麼是 Cult Wine 膜拜酒?Cult 源於拉丁語 Cultus,廣義是崇拜、膜拜神明的聖徒或侍神[…]

點樣形容一支優秀的甜酒呢? - WineNow HK
本刊記者 - WineNow HK
本刊記者
2025年03月25日

點樣形容一支優秀的甜酒呢?

面對反反復復、令人無所適從的天氣,筆者喜歡返璞歸真,喜歡享受甜酒,冰爽解悶,對抗 emo。 在香港推廣和售賣甜酒,比其他地方都更有難度。這也不出奇,我們對甜的要求,是真的很高,也刁鑽。有個笑話可見一斑 — 廣東人對糖水的最高評價是「唔喺好甜[…]