專欄文章
北九州隨筆
往日本喜到各處站前遊玩，在吃喝購物娛樂都最能貼實體驗當地文化風土。
小倉駅前
小倉是北九州市五區之一，在福岡縣最西北端，與本州山口縣隔著關門海峽對望，是兩岸交通玄關口。這昔日重工業基地，因過度發展帶來污染，及後產業結構變化，而今歸於平淡，經濟現以多線並行，包括科技、環保、旅遊、工商服務業等。
小倉駅前
在日本見「駅」都意會是車站，何解？中國古時的驛站是馬匹運輸的中途站，在明治維新前的日本，文化學習基本都來自中國，所以也稱驛站。後來經各自的現代化和文字演進，中國的驛站多簡稱「站」，而日本的驛站多略作「驛」，並且將漢字「睪」簡寫成「尺」，如著名的「輕井沢」就是「輕井澤」，所以「駅」就是「驛」。有點像數學方程式解題(一笑)。
往日本喜到各處站前遊玩，在吃喝購物娛樂都最能貼實體驗當地文化風土。小倉站前必看的是魚町銀天街，有蓋的商業購物街道；和在隔籬的旦過市場，是當地居民日常廚房，生鮮食材和熟食小吃都有，有家名叫「大學堂」的食店，聞說是老闆為學生提供價廉物美的飯菜而設，可惜當天早了點到達，午飯尚未開始，是欠缺了「文昌」還是「食神」？(一笑)。幸好附近一帶食肆多的是，集合了整個九州的在地特色，海鮮、地雞、黑豚、和牛、馬肉、素菜等均有，見牛雜鍋(もつ鍋)頗流行，和牛內臟是也。
大學堂
稚加榮
值得一記是店家「稚加榮」，氣氛優雅的海鮮居酒屋。店前明堂寬闊整齊，進門後的大廳中央，見高低有致的一片偌大魚缸，海水輕流、波光掩映之間，圍池而坐，享受無料的「魚樂無窮」，頓時胃口大開。點活魚料理，看著師傅在眼前的準備工夫，又是無料娛樂。活魚剌身後的汁煮魚頭，一魚兩吃最佳配搭。另一道燒釀明太子沙甸魚亦印象深刻。現場除了這幾位香港來客的輕聲細語，聽不到其他外語。
魚町銀天街
稚加榮
飲酒當然同樣重要。九州是燒酎的國度，但這店也有不錯的清酒選擇，揀了瓶300毫升的「船中八策」純米超辛口，高知縣司牡丹酒造的出品，精米步合60％只低調稱純米，日本酒度＋8，配合超辛口之名。司牡丹酒造原來有四百多年歷史，是高知縣最古老酒藏，與幕末志士坂本龍馬有深厚淵源。「船中八策」是指坂本龍馬在船上提出的國家體制八項新政策，為大政奉還定下綱領。此酒雖曰辛口，但米香濃郁順喉，收結微甘，適合痛快暢飲；結實口感，配海鮮和汁煮物佳宜。澎湃爽快，果然是志士之酒，幸好只是300毫升的小瓶裝，二合族*之我輩未有醉。
船中八策
淡中知真味，平凡現智慧。
*一合 = 180ml, 二合 = 360ml。二合族指酒量360ml以內之人。(清酒標準瓶 = 720ml = 四合)古代日本武士一般限制自己只飲二合，免被偷襲。
