1979年香港洋酒文化筆記

想當年，賣650元的聖誕禮物籃，包含各一枝：Chateau Margaux 1974, Mouton Rothschild 1967, Pontet Canet 1970, Beychevelle 1971。

• 一月，怡和酒行（Jardines Wine Shop）的本月推介是Riccadonna President Reserve Crystal Extra Dry意大利汽酒，由29減至27.5元。

枱和酒部高級銷售經理何先生(Ho Kun Yuen)月底榮休，在歡送宴中集團主席David Newbigging送他重13兩半的24 K金鼎。1929年，何先生16歲，加入仍未改名的渣甸當學徒，戰後調到洋酒雜貨部，一幹33年。

• 十八日，半島酒店，九龍扶輪社午餐例會期間，紅十字會流動捐血隊可幫社員捐血。大家每捐一品脫血，可獲贈一品脫葡萄酒。

–  二月，某德國酒公司招聘多名銷售員，無需賣酒/直銷經驗，應徵者須為25至40歲中國男性，有良好教育背景，能說流利英文，如擁有汽車會被優先考慮。頭四星期訓練，月薪1,500元另加交通津貼，往後月薪介乎2,500至8,000元，並享全球各地公幹機會。

• 酒商Valdivia引入意大利中部Torgiano區的Lungarotti酒莊，73及74年紅酒一箱賣二百多元。
• 月底，龍島(Lucullus)為新進口的澳洲品牌Thomas Hardy在半島酒店吉地士餐廳辦傳媒宴，試78年Siegersdorf Rhine Riesling、73年Hardy Cabernet Sauvignon、70年Eileen Hardy Special Bin 80、77年McLaren Vale Spatlese。

–  三月，本地酒商Parry先生說香港酒市是拔蘭地市場，三大龍頭Martell、Remy Martin、Courvoisier廣告支出龐大，遠遠拋離Biscuit、Hennessy、Camus及FOV。香港人喜歡深深的拔蘭地顏色。進口商要給零售店60天放數期，並送免費酒作為折扣。威士忌沒有拔蘭地好賣因為不少人相信拔蘭地有助性能力，年青酒客沒有這偏見。氈酒和伏特加有捧場客，近年的士高(Disco)興起，令雞尾酒普及起來。

–  四月，假如想給住在英國的親朋送復活節禮物籃，可打電話給天祥洋行或到他們中環太古大廈的酒舖訂購。香港付款，英國收禮，250英磅的禮物籃內有朱古力蛋等節慶食品和15枝酒 – Charles Heidsieck香檳，Gonzalez Byass Sherry些利…

–  澳洲葡萄酒局公佈香港人年飲29萬升澳洲酒，是繼加拿大、紐西蘭、及英國後，澳洲酒最重要的市場。

–  怡東酒店耗資六百萬把頂樓建為喝酒跳舞場The Talk of The Town，和由三個廳房組成名為Penthouse(閣樓)的宴會場。高調宣傳，閣樓在四月底辦酒宴，由Thomas Yen和Hong Kong Wine Club主席Philip White配對葡萄酒，菜單是:

– Batard Montrachet 1928配松露，三文魚醬

– Cheval Blanc 1947配野雞胸

– Grand Echezeaux 1929配鹽封焗夏洛萊(Charolais)牛肉。酒是Joseph Drouhin莊送給Thomas Yen的 。

– Eitelsbacher Karthäuser Hofberger Trockenbeerenausles 1959配蜜桃

– Tokaji Eszencia，傳說這匈牙利甜酒能令垂死的人活過來。

找不到Thomas Yen的中文名，暫稱湯馬斯。35歲的他，生於上海，1948年來香港，14歲那年，姐姐在港嫁給法國商人，婚後帶他同往法國生活。1963年湯馬斯中學畢業，在里昂一家合成纖維布料公司工作，晚上光顧市内大小餐館，飲的盡是布根地酒。一年後回亞洲打理家人在台灣的吞拿魚養殖生意，四年後與哥哥做出口澳門紡織生意。 湯馬斯的舊同學是布根地酒商Piat Pere & Fils後人，托他幫忙找香港代理人，最後湯馬斯成了其進口商，1973年把5000瓶Rose帶進香港。他主攻高檔布根地，首兩年投資20萬，黃竹坑倉庫藏有Chambertin, Clos Vougeot, Pommard, Meursault…16度恆温。湯馬斯不亂花廣告費，沒零售店，靠試酒會建立客源，搞得有聲有色，很快被公認為布根地酒專家。八十年代成為Joseph Drouhin代理人。他的公司名為‘Yen Brothers & Wynne Limited 揚榮有限公司’，意指揚姓兩兄弟和另一個做茶生意夥伴Thomas Wynne，公司於1992年解散。

–  四月底，些利品牌Harveys Bristol Cream出口總監來港與怡和談生意。品牌在香港已超過20年，計劃多賣給富裕的年輕華人。怡和為他在銅鑼灣世貿中心舉行酒會，試1953, 69, 72及77年。

–  中環一家酒舖招聘女銷售員，應徵者須樣貌娟好，友善外向，可靈活處理電話查詢，能講能寫高水平英語，如有洋酒工作經驗算更佳。工作包括庫存管理、櫥窗擺設及銷售。底薪加佣金每年三萬五千港元。

–  五月，在香港賣了一年酒的Giocondo Mauriello，已投資了四百萬。十五年前來港做紡織生意，兩年前轉幹時裝，去年開始賣酒。代理四十款酒，還賣芝士風乾火腿等食物，零售店叫Vini E Salumi Delicatessen Italiano開在西貢、金鐘、德己立街與蘭桂坊，架上有Marchesi di Barolo、Vignaioli Piemontesi、Emilio Pucci釀造的Ischia小島酒…。生意難做，Giocondo常帶自己的酒到大小食肆飲，開瓶費當宣傳費。他抱怨香港人只懂飲干邑，然而干邑無法與食物搭配，他說干邑是垃圾。

–  廿五日，二百多賓客見證天祥洋行(Dodwell)與五豐行簽定長城乾白代理協議 。

–  六月，某酒行招聘請專攻酒店、餐廳及會所的營業代表，應徵年齡須介乎25至40歲，能獨立工作，具歐洲餐酒工作經驗更佳。年薪六萬至七萬。

–  七月，酒商Associated Liquor Distributors 首批引進香港的蘇格蘭威士忌Highland Queen抵港，750箱酒貨值30萬。這年間香港的蘇格蘭威士忌市場額約為五千萬港元。

–  十日至十二日，晚上5至7點，澳洲商務專員公署展覽室辦澳洲酒推介會，參與者之一Lindemans刊登廣告，宣傳其香港進口商Keogh Wood Ltd.

–  八月，源和行Gande Price推廣澳洲品牌Wynvale的4.5公升容量盒裝酒，選擇有Riesling，Red Burgundy，White Burgundy，Claret和Rose.

–  二十一日晚上7時，酒商Pieroth在希爾頓酒店拍賣陳年德國酒。

–  三十一日下午4點半至6點半，彌敦道23號的瑞興百貨有德國酒試飲會。

–  九月，如要買酒杯，可考慮宜家Ikea的瑞典製品，一隻25cl白蘭地杯賣$9，24cl紅酒杯$9，19cl白酒杯$8.5，3cl甜酒杯$7，24cl威士忌杯$5.5，10cl砵酒杯$7.5。 喜歡傳統愛爾蘭雕花水晶酒杯，可到連卡佛看其入口的Waterford杯，每隻售價$75-$130，也有$395的醒酒瓶。

–  十月，香港外國記者協會(FCC)擊敗了五間酒店及餐廳，贏得軒尼詩年度最佳酒單冠軍。

–  希爾頓酒店推廣法國美食，賣點是酒店法㕑Divellec搭線進口的Muscadet sur Lie。

–  屈臣氏登報酒找經驗銷售員，應徵者須具四年烈酒、葡萄酒、食品糧雜等銷售經驗。年薪七萬多。

–  據屈臣氏總經理John Mangiacapra分析，香港人每年大約飲掉36萬枝氈酒，15萬6千枝伏特加，12萬枝冧酒，18萬枝力嬌，14萬4千枝香檳及汽酒，180萬枝餐酒。至於拔蘭地，本年首個八月大家飲了720萬枝。售價30至40元一瓶的普通拔蘭地佔本地拔蘭地市場13%，40至50元的三星白蘭地佔2%，55至75元的VSOP佔80%，120至170元的XO及Napoleon有5%市場佔有率。本港最大的零售點是機場免稅店，日本遊客樂於選購最昂貴的牌子如600元一瓶的路易十三。

–  十二月，南華早報家庭書店的特價書目有兩本和酒有關的書 – Playboy Host and Bar Book ($51.9)和Great Book of Wine ($104.9)。

–  怡和推銷14套聖誕禮物籃，最平的賣70元，是兩瓶怡和一月做特價的意大利汽酒。最貴的賣650元，包含各一枝：Chateau Margaux 1974, Mouton Rothschild 1967, Pontet Canet 1970, Beychevelle 1971。